Cuixa de xai amb salsa de verdures

Ingredients

(per 4 persones)

  • 1k de musclos

  • 1 remolatxa

  • 1 all

  • Maionesa

Preparació

  • 1

    Obrir els musclos al vapor. Reservar.

  • 2

    Pelar i bullir la remolatxa. Reservar

  • 3

    Aixafar l’all i ajuntar-ho amb la maionesa. Triturar i adjuntar-hi la remolatxa.

  • 4

    Presentació: En una plata o en platets individuals anar posant els musclos amb una sola clova. Napar pel damunt amb la maionesa de remolatxa. Gratinar al forn.

  • 5

    Servir decorant amb una miqueta de remolatxa ratllada.