Coca de brioix amb fruites seques

Ingredients

(per 4 persones)

  • Ingredients brioix: 500gr de farina força, 75gr de mantega, 75gr de sucre, 10gr de sal, 2 ou, 75gr de llevat de París, aigua

  • Altres ingredients: ametlles, avellanes, pinyons, panses… (total uns 400gr), mel i un ou per pintar.

Preparació

  • 1

    Elaboració del brioix: Barregem tots els ingredient en un bol, amassem la pasta fina per a que ens quedi fina i elàstica

  • 2

    Li donem forma de coca, pintem amb ou batut, posem les fruites sobre.

  • 3

    Esperem que ens dobli el volum i coem al forn 15 minuts 200 graus

  • 4

    Un cop surti de forn hi posem la mel i una mica de sucre.